...Gamoneu ...

Gamonedo, da nombre al queso elaborado por los pastores en los Lagos de Covadonga tanto en los concejos de Cangas de Onís como de Onís. El Queso Gamonedo cuenta con dos ferias en Octubre de las que la primera es el día del Pilar en el mismo Cangas de Onís y la segunda, el mismo mes, en Onís.

Es el queso que llega a alcanzar el precio mas alto por kilo, se paga hasta 23, 24 euros el kg. Es reciente su D.O., denominación de origen, y está curado en cueva y en la cabaña lo que le da a veces aspecto entre blanco y azul pero no es untuoso sino que se come cortado en tacos y se nota la curación ahumada. Y lo importante es que está elaborado con la leche de pastos de montaña lo que le da un sabor inmejorable.Se utiliza mayormente leche de vaca, oveja y cabra.