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Las espichas, ¿en que consisten? :
Se trata de un encuentro durante el cual se come y se bebe sidra, aunque también hay vino y otras bebidas. No hay primer plato, ni segundo plato, sino que la comida se dispone directamente en las en mesas; pero no en forma de buffet.
Se acostumbra a ofrecer alimentos diversos como chorizos a la sidra, jamón, lacón, quesos, huevos cocidos con sal y pimentón, tortilla de patata, empanada, bacalao, etcétera. Casi todo está dispuesto de tal manera que puede llevarse directamente a la boca, sin necesidad de platos ni cubiertos, ni hacer colas para ir llenado la propia bandeja o plato ante un mostrador en el que se ha depositado la comida. Cuando excepcionalmente los platos o los cubiertos son necesarios, suelen estar ya distribuidos por las propias mesas. Las sillas no están situadas al lado de las mesas, sino al fondo contra las paredes.
Este modo y manera disponer la comida y bebida da a la espicha un carácter muy evolutivo. Se forman corrillos y se cambia de un corrillo a otro y de mesa en mesa con toda facilidad. Al cabo de una hora o poco más ya se ha podido conversar con todos los asistentes. |
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ESPICHAS EL MOLÍN DE LA PEDRERA 2012
ESPICHA Nº 1
Plato de Jamón Serrano con tostas y tomate
Croquetas caseras de jamón
Tortinos de maíz con chorizu
Empanada de bonito
Huevos rotos con panceta ibérica
Costillas asadas al hornu con pimientos de Padrón
Frixuelu de escanda con cholate al hornu
Bebida: Sidra Natural, Vino tinto cosechero, Cerveza, Aguas y café.
PVP 20.00 € |
ESPICHA Nº 2
Fritos de pollo al orly
Boronchu a la plancha con manzana
Empanada de bonito
Risotto de ternera asturiana
Huevos rotos con setas y ajos tiernos
Bacalao con tomate natural
Crema de manzana con bizcocho
Bebida: Sidra Natural, Vino tinto cosechero, Cerveza, Aguas y Café.
PVP 23.00 € |
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